作者：刘冲 核稿：吕磊 编发：科技处 发布日期：2012年10月18日

10月17日下午，陕西省红枣重点实验室主任，生命科学学院陈宗礼教授在玉章楼第六阶梯教室为我校师生作了题为《红枣的产品开发与加工技术》的专场学术报告。生命科学学院师生约180多人参加了本次报告会。

陈宗礼教授从红枣的功能、红枣加工产品的分类、红枣的开发利用、红枣产品开发中存在的问题与建议及红枣加工技术与产品开发展望五个方面，广征博引，并结合重点实验室及本人科研实践及研究成果做了详尽的阐述。整个报告理论结合实践、深入浅出、图文并茂、具体生动，获得师生们的阵阵掌声。

此次学术报告为我校科技处组织的年度百场学术报告之一，也是生命科学学院和陕西省红枣重点实验室学科建设及科研论坛系列报告之一。