作者：李法周    核稿：台世强    编发：兰天峨

本网讯 12月22日，我校后勤服务集团与校工会联合举办了延安大学后勤服务集团2015年厨艺大赛，副校长马勇，校工会主席白泽生、后勤服务集团总经理台世强,饮食管理中心、学生伙食管理委员会和餐厅一线工作人员参加了大赛开幕式。开幕式由后勤服务集团副总经理张志宇主持。

饮食管理中心认真落实后勤服务集团《关于举办后勤职工技能大赛的通知》文件精神，经前期宣传，自主报名，餐厅推荐，最终有16名选手报名参赛。餐厅管理人员和学生伙食管理委员会代表11人担任评委。

晚上19时30分，比赛正式开始，参赛选手按所抽顺序和菜品，进行投料、配料、洗、切、烹制和收尾工作。评委对参赛选手的刀工、菜色、菜味、菜形、主辅料搭配、操作速度、收尾工作等方面进行打分。饮食管理中心副主任高俊对比赛进行了总结。

厨艺比赛的举办，促进了各餐厅饭菜花样品种的交流和烹饪技术水平的提高，有利于学校饮食管理中心人员更好地服务师生。

参赛选手

  大赛评委

 现场指导

 评委品尝选手作品

 作品展示