作者：张志宇  核稿：王亚轩 发布日期：2008年1月28日

本网讯 1月21日上午，张威虎副校长在逸夫楼第二会议室主持召开了我校学生饮食工作专题会议。后勤管理处、财务处后勤财务科、饮食管理科和学生各餐厅的有关负责人参加了会议。

会议回顾总结了2007年度学生饮食工作，讨论分析了目前学生饮食工作存在的主要问题，并提出了解决问题的工作思路，安排部署了2008年度学生饮食与服务工作。2007年内全国性的粮油副食价格上涨给学生食堂造成很大的困难，在学校领导的重视和支持下，后勤管理处按照“食堂饭菜不涨价、不降质、不减量”的指示精神，把高、中、低档饭菜品种的比例控制在3：5：2的范围内，顺利地完成了供应工作。

张副校长指出，学生饮食管理与服务是后勤保障工作的第一要务，要从讲政治的高度予以重视和抓好，饮食服务不仅牵涉着学生一日三餐的生活供应工作，更重要的是维系着全校的安全稳定大局，是学校“贯彻落实科学发展观，构建和谐校园”总体工作目标的重要阵地。对于进一步做好2008年度饮食工作，张副校长要求：第一，建立健全科学考核机制，修定和完善管理制度，通过制度管理、制度管人等有效措施，整体提高学生饮食管理的科学化、规范化和人性化水平；第二，要有提升营业量的具体措施，保证学生基本大伙的供应；第三，要按价格适中、口味适合、经营方便的工作思路，重点从早餐入手，从馒头质量入手，抓出一些有成效、有质量的饭菜；第四，做好与学生的互动工作，让学生参与饮食管理工作，让学生服务饮食工作，做到信息公开、沟通顺畅、大家参与、群策群力；第五，集中全科、全处精力，抓好食品卫生安全工作，确保学校全局的安全稳定；第六，要加强饮食工作的内部管理，有效建立炊管人员的交流机制，重视基层人员烹调技能水平的培训工作，逐步解决专业技术力量不足的问题；第七，从事饮食管理工作的同志，要认真研究饮食服务面临的新问题和新要求，积极探索新形势下新的工作思路和新的举措，努力提高工作效率。